Archiv für Schlagwort: Weizen

Erfahrung weizenfrei (1): Allgemein

brote_klein_schild

Ohje! Viel zu viel Zeit ist vergangen seit meinem letzten Beitrag. Aber es gab tatsächlich so einiges, was mich wirklich hartnäckig am Schreiben gehindert hat. Hauptsächlich war das die Uni, die Arbeit, aber auch der ein oder andere Kurzurlaub. Aber auf jeden Fall gelobe ich hiermit Besserung und werde zukünftig versuchen, den Blog insgesamt besser mit Inhalten zu füttern, auch wenn nebenbei noch andere Sachen anstehen. Damit ich das schaffe, werde ich versuchen, mich etwas besser zu organisieren und zu strukturieren. Und mit der Aufgabe „Selbstorganisation“ bin ich eigentlich auch schon voll im Thema dieses Beitrags! Dazu gleich mehr…

Mit diesem Text möchte ich eine kleine Mini-Reihe starten, in der ich meine ersten Erfahrungen ohne Weizen im Alltag schildere. Wer sich noch erinnert: In diesem Beitrag habe ich beschrieben, dass ich auf Anraten meiner Ärztin zukünftig auf Weizen in der Ernährung verzichten werde. Das ist inzwischen ein knappes halbes Jahr her und da ich in diesem einiges erlebt habe, möchte ich das, was ich nun alles zu berichten habe, etwas aufteilen. So soll es in diesem Text erstmal um ganz allgemeine Erfahrungen gehen, während ich in späteren Artikeln eher auf Besonderheiten oder bestimmte Reiseziele und dortiges Essen eingehen möchte.

Weizenallergie

brote_klein_schild

Obwohl man mit einer Nahrungsunverträglichkeit eigentlich schon genug gebeutelt ist, haben neueste Untersuchungen gezeigt, dass ich – neben der bekannten Fructoseintoleranz – zusätzlich noch von einer Weizenallergie oder Zöliakie geplagt werde.